Todos saben que los plátanos son extremadamente útiles y sabrosos, desafortunadamente, aquí es donde nuestro conocimiento de la fruta casi termina. Sin embargo, hay muchos hechos fascinantes sobre los plátanos, comenzando desde el momento de su descubrimiento y terminando con la perspectiva de esta fruta popular. De hecho, hay muchos más plátanos de lo que piensas.
Después de leer este artículo, aprenderá que los plátanos pueden ser de diferentes colores, purificar el agua e incluso tener un significado religioso. Además, ¡ayudarán a resolver problemas en la cama y mucho más!
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Las bananas son importantes para los hindúes
A todos nos encanta comer plátanos deliciosos, pero para los hindúes esta fruta significa mucho más. El espíritu maligno femenino de Pontianak (en India, Bangladesh y Pakistán se llama Churel) vive entre las plantas, incluidos los bananos. Vale la pena señalar que, a pesar del nombre común "árbol de plátano", esta planta no es un árbol como tal. Este espíritu fue acuñado por primera vez en la mitología malaya, describiendo a Pontianak como una mujer que murió durante el embarazo o por la intimidación de su familia. Los hindúes creen que Churel puede volver para vengar a los hombres. Según otra versión, ataca a las niñas embarazadas, desgarrando al feto dentro de ellas.
Esta historia del plátano es realmente terrible, pero también están presentes en las creencias más positivas de los hindúes. Por ejemplo, kadali o banano se consideran símbolos de las diosas Lakshmi y Parvati. El árbol simboliza Tatva Jhana, que significa sabiduría milenaria, y sus hojas son sinónimos de tranquilidad y paz.
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No todas las bananas son amarillas.
Los científicos de todo el mundo han encontrado alrededor de mil tipos de plátanos, que se dividieron en 50 grupos principales. A pesar de que tienen casi la misma forma, no todas estas frutas son amarillas. Nuestro plátano habitual pertenece al tipo de Cavendish, pero hay muchos tipos que no son tan familiares para los compradores en nuestra región.
Uno de ellos, un plátano rojo, tiene un tono rojizo. Se cultiva en Colombia y Ecuador. También es interesante la variedad de plátano Blue Java. Se cultiva en Hawai, en el proceso de maduración, toma un tinte azulado. Esta variedad de plátano es conocida por su resistencia a las bajas temperaturas y lleva con orgullo el sobrenombre de "helado de plátano" por su parecido con el helado de vainilla maduro.
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Plantación de plátano de cinco corazones
En el proceso de maduración, un árbol de plátano "arroja" hojas, comenzando a formar una inflorescencia, que consiste en un complejo grupo de flores en un tallo. Esta inflorescencia generalmente se llama el "corazón" del tallo, que crece hasta que el "corazón" ha madurado, después de lo cual estalla en la parte superior.
Casi todas las plantas de banano tienen un solo "corazón", pero en 2008 en Filipinas hubo un caso sorprendente: se encontró un árbol con "cinco fantásticos". Es característico que las cinco inflorescencias o "corazones" fueran masculinos y este es un caso único. Los trabajadores de las plantaciones y los residentes locales lo consideraron un símbolo de buena suerte, y tenían razón, el lugar se convirtió en un verdadero imán para los turistas.
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Las bananas son estériles
La paradoja es que, teniendo una forma fálica excepcional, el plátano que conocemos está privado de una vida sexual saludable. Los plátanos disponibles en las tiendas pertenecen al subgrupo Cavendish, y su característica común es la completa esterilidad. Los plátanos silvestres son una planta herbácea masiva que crece en la selva. Sus frutos están llenos de una gran cantidad de semillas duras, lo que los hace inadecuados para comer. Los plátanos clásicos para nosotros son mutantes de la fruta silvestre, con semillas que no se desarrollan. Esto los hace ideales para la alimentación, pero no permite la reproducción.
Anteriormente, los agricultores no permitían la extinción de las bananas replantando esquejes para la clonación. Sin embargo, la incapacidad para reproducirse hizo que las plantas fueran vulnerables a las plagas y enfermedades que no representarían una amenaza si la reproducción sexual fuera posible. Debido a esto, varios tipos de plátanos simplemente fueron destruidos. Entonces, en los años 60 en el oeste de los Estados Unidos, los frutos de Gross Michel eran populares, exactamente mientras no fueran destruidos por la "enfermedad panameña". Los plátanos modernos son susceptibles a los efectos agresivos de la sigatoka negra, una enfermedad fúngica que infecta las frutas a través de las hojas.
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Las bananas son radiactivas
La naturaleza resultó ser un pequeño plátano infructuoso, y ella "premió" su radioactividad. ¡No se asuste, recuerde que la energía radiactiva está en todas partes! Por ejemplo, el residente promedio de los Estados Unidos recibe una irradiación de 360 mbar por año, lo que equivale aproximadamente a 36 procedimientos de rayos X. La mayor parte de la exposición (200 mbar) se produce en el gas radón inodoro e incoloro que se produce como resultado de la destrucción del radio y el uranio.
Otra fuente de radiación es la comida. Los seres vivos necesitan potasio, y cada uno de los 8550 átomos de potasio contiene el isótopo radiactivo-40. Esto significa que cualquier alimento nos irradia, pero los plátanos contienen la mayor cantidad de elementos radiactivos, ya que contienen mucho más potasio que otros productos. No se preocupe, porque para obtener una dosis letal de radiación, tendrá que comer unos 20 millones de plátanos, y esto es 700 piezas por día durante 80 años. En verdad, si comes 700 plátanos al día, obviamente morirás no por la radiación.
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Los plátanos tienen una historia antigua.
El cultivo de las plantas de banano comenzó hace mucho tiempo, los científicos llaman al pantano de Cook en Papua Nueva Guinea el primer lugar de su cultivo, se encontraron rastros de cultivo de bananos que datan de 5000 AC. mi. Algunos investigadores afirman que la reproducción comenzó incluso antes en 8000 a. C. mi. En esta área, se encontró una gran cantidad de pozos con tanques para el fitomejoramiento. Los científicos llegaron a la conclusión de que, entre otros, se podían cultivar plátanos en ellos. Uno de estos lugares se llama plantación de Musa.
Musa, esta es la población indígena de muchas tierras altas de Papua Nueva Guinea. Viven en los valles de Kamang, Ming, y también en el Monte Piora y Ayyuru, que expande la geografía del supuesto cultivo de plantas de banano. En algunos lugares, la altura de esta hierba más alta del mundo alcanza los 18 metros.
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Los plátanos tienen una gran demanda gracias a Julio Verne
Julio Verne es conocido en todo el mundo como autor de novelas de aventuras como "20,000 Leagues Under the Sea" y "Journey to the Center of the Earth". ¿Sabes qué éxito logró en la promoción de las bananas? En su novela de aventuras La vuelta al mundo en 80 días, escrita en 1873, describió esta fruta en tonos entusiastas, lo que llevó a un mayor interés en el banano entre los habitantes de América del Norte y Europa.
Una de estas descripciones se puede encontrar en el capítulo 12 de la novela, donde Julio Verne describe las impresiones de Phileas Fogg y sus compañeros del descubrimiento de los plátanos, "su fruta tan nutritiva como el pan y tan jugosa como la crema fue apreciada y aceptada por todos". La novela fue un gran éxito, y los lectores estadounidenses estaban inusualmente fascinados con la fruta, aunque apareció solo en la próxima década: la compañía de frutas de Boston comenzó a entregar frutas en masa utilizando vapores.
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No hay tanto potasio en los plátanos como mucha gente piensa.
Se cree ampliamente en la sociedad que los plátanos son ricos en potasio y lo contienen muchas veces más que cualquier otro producto. Esto no es más que un mito: en un plátano promedio contiene aproximadamente 0.4 gramos de potasio. Por supuesto, esto es más que en muchos productos, pero hay verduras y frutas que están muy por delante de estas cifras. Entre ellos, vale la pena señalar los albaricoques secos, las espinacas y los duraznos en cualquier condición (crudos, guisados, secos).
Un plátano contiene solo el 9% de la tasa de potasio recomendada de 4,7 miligramos. El potasio es extremadamente beneficioso para el cuerpo, proporciona soporte al músculo y al sistema nervioso, y también tiene una serie de propiedades nutricionales y tiene un efecto positivo sobre la presión arterial. Aparentemente, para obtener el 91% faltante de potasio, tendrá que darse un festín con espinacas frescas.
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Los plátanos no solo se usan como alimento
Esta fruta no solo es adecuada para satisfacer el hambre. Por ejemplo, en América Latina, las hojas invertidas de una planta de banano se usan como impermeables o paraguas durante la lluvia. En Filipinas, hay una planta que procesa plantas para la producción de tela agna, a partir de la cual se pueden hacer diversos productos, desde pañuelos hasta camisas. Para la producción de papel, se utilizan dos partes de la planta: fibras de tallo y corteza. Las fibras de barril se procesan a escala industrial, y el papel de corteza se utiliza con fines artísticos.
En América Central, encontraron un uso aún más extravagante de los plátanos. El jugo de plátano rojo se bebe antes de la supuesta noche de amor, ya que se cree que contiene un afrodisíaco. Con la ayuda de una cáscara de plátano, purifican el agua, eliminando metales pesados de su composición. Para esto, la cáscara se seca, se tritura y se vierte en agua o se usa en la fabricación de filtros. Los científicos brasileños del Instituto de Ciencias Biológicas del municipio de Botucatu llegaron a la conclusión de que en ambos casos los metales se exfolian y se adhieren a la cáscara.
Además, desde hace varias décadas, una fibra de plátano se ha utilizado con éxito en la fabricación de colchones modernos. La coyra se llama fibra obtenida de las hojas y frutos secos de un árbol de plátano. Tiene una serie de propiedades útiles que son difíciles de obtener con otros materiales.
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Deben ser evitados por personas alérgicas al látex.
Si es alérgico al látex, le recomendamos que se mantenga alejado de los plátanos, ya que pueden causar una reacción indeseable. Un estudio encontró que 8 de 16 personas con alergia al látex experimentaron efectos secundarios al comer plátanos. Las pruebas con una cáscara de plátano mostraron que 5 de 14 (36%) de las pruebas tuvieron una reacción negativa, y 12 de 19 (63%) "sufrieron" como resultado de la prueba de plátano RAST.
Comer aguacates y kiwi conduce a la misma reacción. Esto se debe al hecho de que estas frutas contienen proteínas similares al látex que causan alergias. Síntomas observados: dificultad para respirar, picazón en los ojos y congestión nasal.
Salida
El plátano es un producto realmente sorprendente que ha salvado a las personas del hambre durante miles de años y evoca emociones agradables, sin embargo, también tiene un "esqueleto en el armario", que dice que esta fruta no es tan simple como parece.