Los panqueques de las tabernas son amados incluso por personas indiferentes a este vegetal. Apetitoso "relleno" crujiente y tierno: es imposible rechazarlo. Se pueden comer como un plato independiente, se pueden usar como guarnición, agregar crema agria o salsa.
En general, los panqueques de calabaza son un inmenso alcance para las fantasías culinarias. No se limite a la receta clásica, no tenga miedo de experimentar. Los buñuelos de calabacín no se pueden arruinar. Por supuesto, si no mezclas productos que no se combinan. Nuestro artículo le presentará las recetas más deliciosas para panqueques de calabaza.
Pero primero, hablaremos sobre cómo preparar verduras. En las recetas, omitimos este paso. Para cocinar, es mejor elegir calabacines jóvenes, ni siquiera necesitan limpiarse. Sin embargo, los panqueques resultarán incluso de vegetales viejos y rancios. Lo principal es limpiarlos de la cáscara y las semillas.
Rallador grande o mediano, licuadora: todo depende de sus preferencias de sabor. Después de moler, exprima el jugo, de lo contrario los panqueques estarán acuosos. La masa de calabacín está lista, puedes comenzar a preparar la masa. Elige tu receta favorita y comienza a cocinar.
10. En el horno
Los buñuelos son muy tiernos. Además, esta opción es ideal para quienes siguen la figura.
Productos: un par de calabacines pequeños, una cebolla mediana, huevo, sal, harina - 3 cucharadas. cucharas
Picar finamente la cebolla o rallar, mezclar con calabacín preparado. Agregue todos los ingredientes restantes, mueva con cuidado. Si prefiere una nutrición adecuada, es mejor usar harina integral o de avena.
Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear, no olvide encender el horno (200 grados). Mientras se calienta, forma panqueques. Es fácil, coloque la masa con una cuchara sobre pergamino y luego hornee por 20 minutos.
Aviso util: así que eso Panqueques de horno eran aún más fragantes y más bonitas, agregue un puñado de verduras finamente picadas a la masa.
9. Cuaresma
Esta receta necesitará incluso menos alimentos. Incluso puede llamarse presupuesto. El lo hará para ayunar o personas que sufren de intolerancia a los huevos de gallina, ya que están ausentes aquí.
Ingredientes: calabacín (2 - 3 pequeños), cebolla, sal y harina 3 - 5 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal para freír.
Combina todos los productos, fríe los panqueques en aceite de la masa resultante. Antes de ponerlos en un plato, coloque un par de servilletas de papel, el exceso de grasa se drenará.
8. dulce
Estamos acostumbrados a los buñuelos de calabacín neutros. ¿Qué hay de los dulces? Sí, puedes cocinar de calabacín postre delicioso. Esta es una gran comida para un desayuno familiar.
Ingredientes: 600 g de calabacín, 4 cucharadas. cucharadas de harina, huevo, 1 cucharada. una cucharada de azúcar (puede agregar más, según su preferencia), sal, aceite de girasol.
Mezcla todos los productos. Para esplendor, puede agregar un poco de levadura en polvo. Como cobertura, puede usar miel o jarabe de arce, crema agria.
7. Curvy
Por lo general, los buñuelos de verduras resultan planos. si amas lozanoentonces presta atención a esta receta.
Ingredientes: 600 g de calabacín, una cebolla pequeña, 1 huevo, 5 cucharadas. cucharadas de harina (con una colina), 1 diente de ajo, media cucharadita de bicarbonato de sodio, sal, pimienta al gusto, aceite refinado.
Para hacer que los panqueques sean exuberantes, se agrega refresco a la masa. Otro secreto es el huevo. Es necesario separar la yema de la proteína y colocarla en la masa. Pero las proteínas tendrán que jugar. Batir hasta que exuberante espuma blanca. Para facilitar el proceso, agregue unas gotas de jugo de limón.
Coloque la masa resultante en la masa (¡con cuidado!), Mezcle. Vale la pena esperar un poco, y solo entonces comenzar a freír los buñuelos.
6. apacible
Estas buñuelos simplemente se derriten en la boca. Al prepararlos, usan un ingrediente secreto, que, sin embargo, no a todos les gustará.
Productos: 1 calabacín (mediano), 3 huevos, ajo (máximo 2 dientes, puedes sin él), harina - 5 cucharadas. cucharas, mayonesa (aquí está el secreto de la ternura especial) - 2 cucharadas. cucharadas, media cucharadita de refresco, pimienta negra y sal al gusto, aceite vegetal.
El proceso de preparación del examen es similar en todas las recetas; no nos centraremos en él. Fríe los panqueques a fuego medio durante un par de minutos, luego déles la vuelta, reduzca el fuego y cubra la sartén con una tapa.
5. En casa
Productos: calabacín: un kilogramo, 3 huevos, 0.25 kg de harina, 2 cebollas pequeñas, hierbas secas, sal y pimienta (negras) al gusto, aceite de cocina.
Hacer la masa, freír panqueques caseros en aceite. Servir con fuego y agregar crema agria.
Se aconseja a las amas de casa con experiencia que elijan no calabacines jóvenes para buñuelos, ya que tienen demasiado jugo. Prefieren usar verduras grandes con semillas y una piel densa. No son adecuados para freír u hornear, y para panqueques: no es mejor en ninguna parte.
4. Rápidamente
Si no tienes tiempo para deleitarte, pero quieres algo sabroso, puedes cocinar panqueques de calabaza rápida.
Productos: calabacín (un par de pequeños o uno mediano), un vaso de harina, 2 huevos, sal.
Para acelerar el proceso, le sugerimos que use una licuadora. Corta los calabacines en trozos, colócalos en una licuadora y agrega los huevos allí. Luego mezcle la masa resultante con harina y agregue sal. Solo queda freír los panqueques y una cena rápida está lista.
3. Con ajo
El ajo le da a los platos un rico sabor y aroma. Los especialistas culinarios aprendieron a usarlo en la antigüedad, pero aún no reconoce su posición. Calabaza de ajo - Este es un plato sabroso y fragante.
Ingredientes: 700 g de calabacín, 2 huevos, 4 cucharadas. cucharadas de harina, 2 dientes de ajo, sal, pimienta, aceite para freír.
Combina todos los ingredientes, calabacín precortado y ajo. Freír en aceite.
Aviso util: si adoras el ajo y no vas a una cita, prepara salsa de crema agria de ajo para panqueques. Para hacer esto, moler un diente, agregarlo a la crema agria, mezclar. Un puñado de eneldo hará que la salsa sea aún más sabrosa. Si está confundido por el olor a ajo, no se niegue a comerlo. Los granos de canela, menta o cardamomo ayudarán a eliminar el aroma obsesivo.
2. Con señuelo
Buñuelos de calabacín con sémola mas denso. Si agrega más cereales, puede formar chuletas. Este es un plato sabroso y satisfactorio. Por cierto, el señuelo no se siente en las chuletas, ya que tiene un sabor neutro.
Ingredientes: 600 g de calabacín, 2 huevos, sémola - 6 cucharadas. cucharadas, sal al gusto, aceite de cocina.
El proceso de preparación de la masa no es diferente de los demás. Debe mezclar todos los ingredientes, sin embargo, en este caso, debe esperar un poco hasta que la sémola se hinche. Media hora será suficiente. Las papitas fritas combinan bien con crema agria, salsas a base de crema e incluso con mayonesa.
1. Con queso
Buñuelos de calabacín con queso - El plato es sencillo y económico, pero muy sabroso.
Ingredientes: un par de calabacines pequeños, 2 huevos, 6 cucharadas. cucharadas de harina, 100 g de queso, sal, pimienta al gusto, aceite vegetal.
En un plato, prepare la masa de calabacín, en otra mezcle todos los demás productos y luego combine. La masa no es muy líquida, como la crema agria espesa. Freír los panqueques hasta que estén dorados y servir con crema agria fresca.
Para este plato, no necesita usar queso caro, las opciones de presupuesto también son adecuadas. Pero debe ser queso, no un producto de queso. Además, no te excedas con la harina, de lo contrario no sentirás el sabor del calabacín.