Una galleta es un producto de confitería que se cocina rápidamente y no requiere ninguna habilidad para cocinar. Sin ella, es casi imposible hacer un solo pastel.
Hay muchas recetas diferentes para este producto. Ahora cualquiera puede encontrar uno que se adapte a su gusto, desde el clásico al variado con la adición de una variedad de gustos.
Pero hay dos formas de preparación: dividir en proteínas y yemas, y no dividir. El segundo método lo utilizan con mayor frecuencia los chefs experimentados. Pero, si haces un poco de esfuerzo y esfuerzo, entonces todo saldrá bien. Otra condición importante de fabricación es la temperatura, que debe estar alrededor de los 200 grados.
Hemos recopilado diez de las recetas de galletas más deliciosas, fáciles de cocinar en casa en una olla de cocción lenta u horno con fotos y descripciones.
10. galleta perezosa
La receta de este bizcocho es simple y funcionará para todos, esto requerirá lo siguiente Ingredientes:
- Cinco huevos
- Azúcar 150 gramos.
- Harina 150 gramos.
Cocinando:
- El azúcar y los huevos se colocan en un plato; no es necesario separar las proteínas de las yemas.
- Después de esto, bátelos con una batidora primero a la velocidad mínima y luego a toda velocidad. El resultado de la preparación del plato es la espuma espesa y exuberante resultante.
- Luego, en tres o cuatro dosis, se vierte la harina y se mezcla con una espátula.
- El siguiente paso será preparar el formulario, para esto deberá engrasar el fondo y las paredes con aceite.
- Luego, las paredes se cubren con papel, la masa se coloca en el tocho y se hornea a una temperatura de 170 grados durante 55 minutos.
Una vez que el plato esté listo, debe retirarse del molde, separando el papel y colocarse en la rejilla durante un período de al menos 6 horas.
9. Exuberante galleta
Para hacer una galleta exuberante, Se requerirá lo siguiente:
- Cuatro huevos.
- Azúcar 300 gramos.
- Aceite vegetal 180 ml.
- Leche 180 ml con un contenido de grasa del 3,2%.
- Harina 300 gramos.
- 20 gramos de levadura en polvo.
Cocinando:
- Romper los huevos en un plato y batir con una batidora hasta que esté ligeramente espléndido, luego agregar azúcar y continuar batiendo hasta que la mezcla se vuelva blanca.
- En la siguiente etapa de la cocción, vierta todo con leche y aceite vegetal, y vierta la harina y el polvo de hornear.
- Reduzca la velocidad de la batidora y póngala a punto.
- En la fuente para hornear, debe colocar papel para que la masa no se queme, colocar la composición terminada en el molde y aplanar.
- Hornee una galleta durante 30-40 minutos a una temperatura de 170 grados.
8. Bizcocho de yema
Puedes preparar el bizcocho de yema usando los datos Ingredientes:
- 6 yemas
- 2 cucharadas de harina.
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de almidón
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 2 cucharadas de aceite vegetal.
Cocinando:
- Combine las yemas con el azúcar y bata con una batidora durante 5-7 minutos, luego la harina, el almidón, el polvo de hornear se tamizan y, nuevamente, todo debe mezclarse, agregando aceite.
- Toda la composición debe ser llevada a la uniformidad.
- Póngalo en un molde y hornee durante 25-30 minutos a una temperatura de 180 grados.
7. Bizcocho de crema agria
Para hacer galletas de crema agria necesario:
- Huevos - 3 piezas.
- Media cucharadita de sal.
- Un vaso y medio de azúcar.
- Un vaso y medio de crema agria.
- Una cucharadita de refresco.
- Una y media tazas de harina.
Cocinando:
- Sumerja los huevos, el azúcar y la sal en un plato, batiendo el contenido en una espuma espesa, luego coloque la crema agria en el mismo lugar y mezcle bien con una espátula.
- Revuelva, tamice la harina en la masa y déle una consistencia homogénea. Vierta el refresco en un vaso y apague con vinagre al nueve por ciento y vierta en la masa mientras continúa revolviendo.
- En la forma, cubra el fondo con pergamino y extienda la masa, el horneado se produce dentro de los 55 minutos a una temperatura de 170 g.
6. Bizcocho de kéfir
Para hornear esta galleta necesitará:
- 2 huevos.
- 200 gramos de azúcar
- 250 ml de kéfir.
- Una cucharadita de refresco.
- Una pizca de sal.
- 280 gr Harina.
- 100 ml de aceite vegetal.
Cocinando:
- Mezclar la harina con la sal.
- Mezclar los huevos con el azúcar con una batidora.
- El kéfir y el refresco se mezclan en un recipiente separado.
- Vierta aceite y kéfir en la mezcla de huevo, revolviendo gradualmente y agregando la harina mezclada con sal.
- Coloque la lámina en el molde y coloque el papel encima de la lámina. Ponga la masa sobre el kéfir y hornee durante 35-45 minutos a una temperatura de 170 grados.
5. Galleta francesa
Ingredientes para la preparación de galletas francesas son ligeramente diferentes de las anteriores, a saber:
- 140 gramos de harina premium.
- 40 gr Maicena.
- Una pizca de sal.
- 180 gr. Sáhara.
- 6 huevos enteros más una yema.
- 80 gr. Mantequilla.
Cocinando:
- Coloque los huevos, el azúcar, la sal en un tazón y envíe todo a un baño de agua, mientras que el agua debajo del tazón apenas debe hervir, y la composición en sí debe agitarse constantemente. Cocine hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Batir en una espuma espesa. Agregue la harina y el almidón de maíz, revolviendo con una espátula, derrita la mantequilla y agregue a la masa.
- Llene el molde con papel de aluminio y coloque la masa allí, hornee a 170 grados durante 25-30 minutos.
4. Bizcocho de limón
Este producto culinario incluye Ingredientes, como:
- 7 huevos
- 210 gr. Sáhara.
- La ralladura de un limón.
- 2 cucharadas de jugo de limón.
- 210 gramos de harina.
Cocinando:
- Coloque los huevos, el azúcar en un plato y mezcle hasta obtener una espuma espesa.
- Ponga el jugo de limón y la ralladura allí y agregue gradualmente harina previamente tamizada mientras revuelve la masa.
- Como en los métodos anteriores, es necesario instalar papel o papel de aluminio en el molde para evitar la quema de galletas.
- Hornee una galleta de limón a 180 grados durante cuarenta minutos.
3. Galleta de miel
Otro tipo de bizcocho, para cuya preparación necesitará tal productos:
- 320 gr harina.
- 3 huevos.
- Media cucharada de azúcar.
- Una pizca de sal.
- 3 cucharadas de miel.
- Una cucharadita de refresco.
Cocinando:
- El esquema de cocción clásico, así como para muchas galletas, a saber, mezclar huevos con azúcar, entonces deberá calentar la miel y agregar refrescos.
- Vierta la mezcla de miel en la mezcla de huevo, revolviendo gradualmente, y luego cubra con harina y bata bien. La galleta de miel para hornear se hace en un molde con papel colocado para evitar quemar a tiempo de 45-60 minutos y una temperatura de 180 grados.
2. Bizcocho de chocolate
La galleta de chocolate es probablemente la más demandada entre los gourmets, por su preparación productos:
- 8 huevos
- 45 gr. polvo de cacao.
- Harina - 200 g.
- Azúcar - 320 g.
Cocinando:
- Mezcle la arena y los huevos con una batidora, coloque la harina y revuelva con una espátula, cubra con cacao en polvo tamizado a través de un tamiz y también mezcle todo bien.
- El tostado se realizará en una olla de cocción lenta, pretratada con aceite e instalada en el fondo del papel de hornear.
- Ajuste la temperatura a 125 grados y el tiempo es de una hora en el modo "Cocción múltiple".
1. Galleta clásica
Y finaliza la lista de galletas "clásicas": este es probablemente el tipo gourmet más simple y popular de esta confitería, incluye Ingredientes, como:
- 6 huevos grandes
- Azúcar - 150 g.
- 200 gr. harina.
- Una pizca de sal.
- Vanillin, una cucharadita.
Cocinando:
- Separe la yema de la proteína del huevo y comience batiendo la proteína, luego se agrega sal. Continuando con el batido, se agrega azúcar gradualmente y el proceso continúa hasta que se forma una espuma densa, y al final agregue la vainillina.
- Sin terminar el proceso de mezcla, agregue gradualmente una yema, así como harina tamizada. Coloque la masa en un recipiente preparado previamente con papel pergamino en la parte inferior.
- Coloque el recipiente en el horno, precalentado a una temperatura de 180 grados durante unos treinta, cuarenta minutos. Después de que haya pasado el tiempo, puede verificar la preparación con un palillo de dientes, que después de la punción debe estar seco y sin pegarle.